製造計画会議

先日、今年の製造計画会議が終わりました!


 


今年の仕込み開始は11月1日予定、そこから3月まで仕込みは続きますので計画表もご覧の通り細かくなってきます。







酒の種類で仕込む時期や米の品種なども変わってきますので一つ一つ確認していきます



今現在蔵は仕込みに間に合わせるために急ピッチで工事が進められています!工事が一段落したら次は蔵洗い!
仕込みの季節はすぐそこです(*^^*)

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