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2月, 2017の投稿を表示しています

道具の清掃

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今日は珍しく白黒で撮影してみました♪ 仕込みに使った道具と場所は、使う度に洗浄します!









蔵子さん達は何をやってても絵になる!
カッコイイんです(*^^*)

普通酒の仕込み

気温が上がってくるこの時期は普通酒の仕込みをやっていく時期

普通酒や二級酒と聞くと低精米で安い酒のイメージになってしまうかもしれませんが、ちゃんと手造りで仕込む酒です(*^^*)



普通酒であっても熊本酵母で仕込みますし、手を抜くということはありません!

酒粕コラボ石鹸、Ladybugさんに御挨拶に

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今度アーバンリサーチさんと一緒にコラボさせていただく“Ladybug ”さんにご挨拶にいって来ました(^o^)



到着してみると、お店が物凄く素敵!!
そして店内がものすごくいい香りで包まれています♪



そしてLadybugの豊田さん!
物凄く素敵な方でした♪

通潤の「純米吟醸酒 蝉」の酒粕を使うということも決定し、蝉の特徴や通潤のお酒の特徴、米のことまで色んな事を聞いてくださり、石鹸のイメージを膨らませてました(*^^*)
どんな素敵な石鹸が出来るのか楽しみですね♪ Ladybugさんのホームページはこちら
http://ladybug-soap.com/

アーバンリサーチ様、Ladybug様、との酒粕石鹸コラボ決定!

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この度”アーバンリサーチ”様とハンドメイド石鹸の”Ladybug”様とのコラボが決定いたしましたヽ(=´▽`=)ノ


通潤の酒粕を使ったハンドメイド石鹸を作っていただきます♪ まさかこんな大企業様とコラボできるとは夢にも思わず涙が出そうです😂
4月27日に熊本初上陸のアーバンリサーチ(@URBAN_RESEARCH)とジャパンメイドプロジェクトのコーナー展開をしている、 仙台・渋谷・大阪・京都・長崎 の同コーナーでも販売予定とのことです(*^^*)
そしてLadybug様が作る石鹸は洗い上がりがサラッとしてるのに全く突っ張らない感じで冬独特の感想によるチクチクが和らいだ気がします♪ 「最初は肌が弱い私の子供のために作ったんですよ、頭から足まで全部洗ってみてくださいよ(^o^)」と気さくに教えて下さいました(*^^*)
今後開発が進む様子などもお伝えしていければと思います♪

アーバンリサーチ様ホームページ http://www.urban-research.com/
Ladybug様ホームページ http://ladybug-soap.com/

メディア掲載情報

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RKKからテレビ取材を受けましたヽ(=´▽`=)ノ

熊本酒蔵研究所より技術指導にいらっしゃった森川部長と一緒に、今年の新酒について色んな事を聞いてもらいましたよ♪



放送局:RKK熊本放送局
番組:WELCOME!
熊本にお住いの皆様どうぞご覧くださいませ♪

放送日:2月20日(月)16:00~ です(^o^)

仕込み~蔵案内

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純米酒「雲雀」の仲仕込み中です! 今日は稲刈り会の時の米330kgを使用しています(^o^)



現在工事中の場所も多いため蔵内部はお連れできませんが、外回り及び酒を造る工程は案内できますよヽ(=´▽`=)ノ




毎朝寒いのですが、仕込み作業をやっていれば作業風景を見ながら蔵見学できます♪ この時期の山都町は冷えますので、見学ご希望の方は防寒をしっかりしてお越し下さいね♪

節分~恵方呑み

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節分ですね♪
今日は会長の奥さんが手作り恵方巻きを用意してくれましたヽ(=´▽`=)ノ



恵方巻きが全国的に定着してきてますが、【恵方呑み】も定着させないと!
と言っても私も3年前に知ったのですが(お恥ずかしい)
季節の変わり目である節分に、前の季節の厄払いと、次の季節に福がもたらされることを願って日本酒を飲む行事なんだそうです(^o^)

「恵方呑み」の作法をご紹介します。
1.好きな銘柄の日本酒を用意する(皆様、もちろん通潤ですよね、笑)
2.お気に入りの酒器に注ぐ 3.恵方の方角を向く(北北西) 4.気持ちを落ち着け、願い事を思い浮かべる
5.日本酒をいただく

簡単ですね☆
ということで、恵方巻き、豆まきの後は是非大人の節分を楽しみましょう(ノ´∀`*)

2種類の新酒が蔵出し開始されました!

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新酒、【通潤 純米生原酒 新酒】と【通潤ヌーボー】
本日蔵出し開始いたしましたヽ(=´▽`=)ノ



昨年は驚くべきことばかりが起こり、通潤の純米酒は合計4,000Lほどを亡失してしまいました。

そんな中、町の農家さんをはじめ、沢山の方の協力をいただき
本日約半年ぶりに通潤の純米酒が復活となります!!


┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◆┃ 新酒【通潤ヌーボー】 ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 200本限定!
通潤純米酒の新酒
清涼感のある軽やかな香りと、
スッキリした飲み口。
新酒らしい若々しく、
さっぱりとした飲みやすいお酒です。
今だけ通常の純米酒よりもお買い得ですヽ(=´▽`=)ノ

720ml:1,000円
http://shop.tuzyun.com/shopdetail/000000000029/




┏━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◆┃新酒【通潤 純米生原酒 新酒】 ┗━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 200本限定!


搾りたての純米酒をそのまま瓶に詰めてお届けします。
度数18度で飲みごたえ十分