新しい品種

今年度の酒造りもいよいよ終盤戦!
今日絞ったお酒は熊本県オリジナルの酒米で、新品種の「華錦」を55%まで精米した「純米吟醸酒」です(*´ω`*)

綺麗な味のお酒ですが、ふわっと香った後に心地よい甘みが口の中に広がりました♪

「華錦」は昨年10月13日に稲刈りが行われました(*^^*)

コメント

このブログの人気の投稿

「純米吟醸 蛍丸」及び「蛍丸グラスセット」 6月の販売スケジュール

通潤の日本酒で、とろっとやさしい梅酒を作りました

ツバメの子どもたち