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新酒「初めのいっぽん」

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通潤の新酒「初めのいっぽん」、ありがたいことに毎日ものすごい量の御注文を頂いております(^^) 今日もせっせと商品を作っていたわけですが、大量のくまモンを目の前にしたら、思わず写真撮ってしまいました(笑)



お正月を通潤のお酒と共に過ごしませんか?
「初めのいっぽん」は通潤酒造のWebショップにてお求め頂けます♪
しかも!送料込みのお値段ですので、全国どこでも表示価格だけでお送りできますよ。
http://shop.tuzyun.com/shopdetail/000000000022

12月31日までは、
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   ポイント5倍キャンペーン

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も開催中です\(^o^)/

クリスマスイブ

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☆★メリークリスマス★☆ 今夜はクリスマスイブですね☆
今日と明日は世界中でキリストの誕生が祝われているのでしょうね~(^^)

そんな中通潤の蔵の中では醪(もろみ)が元気に発酵中!まさにお酒の”誕生”を我々蔵人はじっくり待ち望んでいます♪






そして明日はプレゼントキャンペーン最終日!!
まだ応募されていない方も是非どうぞ(^O^)
↓ご応募はこちらから↓
http://urx2.nu/frCR

発酵の様子(動画)

外は雪が舞っていますが、純米酒のタンクは元気に発酵中です(^^)
泡がポコポコ出ているのが分かります。
タンク上部は甘く幸せな香りで満ち溢れています♪


↓只今プレゼントキャンペーン開催中↓
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facebookにてプレゼントキャンペーン開催!

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↓通潤酒造facebookページはこちら↓
https://www.facebook.com/tuzyunsakagura

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 社長の気まぐれプレゼントキャンペーン

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新酒ができたということで、今年もやります!社長の気まぐれプレゼントキャンペーンです☆

「初めのいっぽん500ml×1本」
http://shop.tuzyun.com/shop/shopdetail.html?brandcode=000000000042&search&sort
を3名の方へプレゼントいたします(^^)

▼応募締切:2014年12月25日10:00

▼応募条件:20歳以上。1人1回まで応募可能

▼応募方法:この投稿のコメント欄に「通潤酒造へのメッセージを一言」いただけるだけで応募完了です。

▼当選発表:当選者のコメントに返信する形で当選者に連絡します。

~社長コメント~
今年の初めのいっぽんの試飲会は某銀行の方々と我が家で行いました。
「香りがいい」「甘みがあり、飲みやすい」「飲めない自分でもいける」等々大変好評でした。
調子に乗って飲み過ぎてお送りしたあと轟沈、お片付けの手伝いもできず家内は朝から口もきいてくれません。
絞りたての原酒ですので和らぎ水を飲みながら、飲み過ぎにはくれぐれもご注意下さい。
多少の澱が浮いておりますが醪が溶け出したものです。
通潤は創業245年を迎えます。これからも皆様方へ潤いを通(おとどけ)する酒蔵として精進して参ります。
よき年をお迎えになりますよう心からお祈り申し上げます。
                                        蔵元 山下泰雄謹白

沢山のご応募お待ちしております(^^)

通潤のfacebookページに「いいね!」がまだの方は、良かったらポチッとお願いします♪

↓通潤酒造facebookページはこちら↓
https://www.facebook.com/tuzyunsakagura

「純米吟醸酒 蝉」の仕込みが始まりました。

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今日から通潤の一番人気の酒「純米吟醸酒 蝉」の仕込みが始まりました(^^)
写真は酒米の王様、山都町産の「山田錦」50%精米を洗米した後の状態。

50%まで磨くと米粒が丸くなっているのが分かりますし、水を吸って真綿のように綺麗です♪

新酒・初めのいっぽん

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新しい杉玉に付け替えました!
やっぱり新しい杉玉は色も綺麗です(^^)

そして杉玉が新しくなったということは??

今年も無事に通潤酒造の一番搾り、「初めのいっぽん」を発売することが出来ました\(^o^)/



契約農家の方と共に山都町の米にこだわり、山都町での自然醸造にとことんこだわった通潤の新酒「初めのいっぽん」

試飲会での感想は「香りがいい」「甘みがあり、飲みやすい」「飲めない自分でもいける」等々大変好評!
社長の山下も「ここ数年の間で、一番味がいい!」と太鼓判を押していました(^^)

パッケージも年末年始のおめでたい席にピッタリのデザイン、よろしければサイトを御覧ください。

♪初めのいっぽん、ご購入はこちらから♪

・初めのいっぽん1.8L
http://shop.tuzyun.com/shopdetail/000000000022/ct10/page1/recommend/

・初めのいっぽん3本セット(500ml×3本)
http://shop.tuzyun.com/shopdetail/000000000021/ct10/page1/recommend/

・初めのいっぽん 瓷(かめ、1.8L)
http://shop.tuzyun.com/shopdetail/000000000023/ct10/page1/recommend/

麹米

今朝の山都町気温-2℃。午後3時でも4℃という寒い中、麹室の「棚」と呼ばれる作業は上半身裸で行われます。(室温29℃、麹菌が活動しやすい温度に保たれています)


作業を撮影しながら、「これ考えた人は凄いなぁ~」とポツリとつぶやくと、「考えた人はよっぽど旨い酒が飲みたかったのかもねぇ」と蔵子の興梠さん(^^)
何か素敵だなぁ♪

雪が積もりました

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今年初の積雪です\(^o^)/
酒蔵も雪化粧♪

皆さん運転などははくれぐれもお気をつけくださいm(_ _)m

冬のポイント5倍キャンペーン

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    ポイント5倍キャンペーン

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本日より12月31日(水)12:00まで、通潤酒造のショッピングポイントがなんと「全商品5倍」になります!
是非この機会をお見逃しなく(^^)
http://shop.tuzyun.com/

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     通潤酒造の御歳暮・冬ギフト

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http://shop.tuzyun.com/shopbrand/ct10/

大切な「あの方」への贈り物、山都町にとことんこだわった通潤の酒ならあなたの気持ちもきっと伝わります。

通潤酒造の酒は「熊本県山都町産米」を100%使用しています。
全て山都町の農家さんで契約栽培してもらってますので、自身を持っておすすめできる安心安全なお酒です。

今まさに蔵の中は仕込みの真っ最中!
昔ながらの手造りで、真心込めた酒をお届けいたします(^^)

♪新酒「初めのいっぽん」もご予約承ります♪
↓↓ご注文は下記のURLより受け付けております↓↓
http://shop.tuzyun.com/shopbrand/ct10/

初雪

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毎年言われることですが、「熊本でも雪降るんですねっ!?」
ということで、今年も山都町に初雪が舞っています♪



標高500mは伊達じゃありません!
ものすごく寒いですが、酒造りは寒さが欠かせません(^^)

今年度最後の通潤橋放水

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生憎の曇り空ですが、今日も放水が行われました♪

そして、毎週土日12:00~行われてきた観光放水ですが、実は明日が今年最後の放水の日です!!
毎年冬の間は橋の中の水管が痛みやすかったりがあるとのことで、放水は行われないのです(>_<)
ということで、明日の放水が終われば次は来年の春まで見ることは出来ないのです。。。。
お時間ある方は山都町まで足を伸ばしてみるのはいかがでしょうか?(^^)

2014年度初の絞り

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今年度初めて醪(もろみ)を絞っています\(^o^)/
お酒は「初めのいっぽん」!!
蔵の中はフルーツのような甘い香りに包まれております♪



試飲した社長いわく「近年で一番いい出来だ!」とのこと。
米をあまり溶かしてないので綺麗な酒になったと喜んでいる反面、「米をとかしてない分酒が少なくてコストがかかる~」と泣いていました(笑)

動画でも撮影しました(^^)
少しでも蔵の空気が伝わりますかね?



「初めのいっぽん」只今予約受付中です(^^)
12月10日頃の発送を予定しております
http://shop.tuzyun.com/shopbrand/ct10/
管理人も発売が楽しみで仕方がないです((o(´∀`)o))

緑仙峡の紅葉

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紅葉がきれいな山都町の緑仙峡です♪





といってもかなり散ってますが、散ってからこそ見える風景も有ります(^^)

取材と撮影

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今日の麹室、ホームページの写真撮影に加えて、テレビの取材も来ていましたのでいつになく賑やかな酒蔵でした(^^)

麹室は室温30度、湿度50%という、麹菌が繁殖しやすい環境ですので、蔵子さんは「人口密度が高いけん、室の中がいつもより熱い(笑)」と。

カメラマンのお二人はレンズが曇るのと必死に格闘されてました(^_^;)

新商品「純米吟醸ソワニエ ローズ」

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昨日発売されました熊本のタウン情報誌「モコス」http://www.mocos.info/kongetu.html
に通潤酒造の新商品「純米吟醸ソワニエ ローズ」が掲載されています(^^)
そしてようやくWebでも皆様にお披露目できます♪

~純米吟醸ソワニエ ローズ~
http://tuzyun.com/rose/rose.html

発売早々から女性への特別な贈り物として非常に喜ばれています(^^)
・あの時のお礼まだだったなぁ、
・いつか"ありがとう"を伝えたいなぁ、
そんな思いがある方、メッセージを添えて今すぐ配送できますよ♪
本格派、だけどかわいく飲める。
↓↓↓気になる方はこちらをチェック↓↓↓
http://tuzyun.com/rose/rose.html

冬の光景

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寒い時期、浜町の朝の風景

酒造の裏山から酒造を見下ろせますが、米を蒸す蒸気が空に登っていきます(^^)

紅葉

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山都町の紅葉も少し色づいてきました(^^)

写真は五老ヶ滝、通潤橋から遊歩道がありますんで、ハイキングがてらいかがでしょう?

麹造り

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管理人もなかなか入れない麹室での作業風景を撮影しました♪

今日は140kgの蒸し米(もちろん熊本県山都町産米!)で麹米をつくります。
蒸し米を混ぜながら温度を下げていきます。
昔から変わらない作業風景です(^^)

「後十三夜」

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皆さん今日の空は見上げてみましたか?
今夜の月は「後十三夜」と話題になってますね。171年ぶりの月だと聞きました♪


酒造のある浜町でもこんなに綺麗に見えてます(^^)
今夜も熱燗で月見酒ですね(笑)

稲刈り会終了いたしました

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稲刈り会&酒蔵バーベキュー無事終了いたしました\(^o^)/
と、言いましても前日の雨で稲刈りは中止にせざるを得ませんでした(;_;)
ですので、皆さんで田んぼの見学に行きました!
5月に植えた酒米レイホウはしっかり実っておりました(^^)
希望された方には何本か抜いて持って帰って頂きました♪
その後のバーベキューも酒蔵でゆっくり過ごしていただきました。
参加していただきました皆様、本当にありがとうございましたm(_ _)m
また来年の田植え会でお会いできますのを楽しみにお待ちしております(^^)



2014年度・神事

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神事、今年も無事終了いたしました(^^)
山都町の小一領神社の宮司さんに祈願していただきました。



今年は造り始めと神事が前後してしまいましたが、それでも何か始まる感じはこの瞬間ですね!

今年はじめての出麹

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今年初の米麹です(^O^)

先日無した米に麹菌を付けて1日置いたものですが、表面はふわっとした感じに見えます。
一般の見学ではお見せできない光景です(^^)
明日はいよいよ酛(もと)の仕込みです!
酛のお話はまた今度♪

今年度も酒造り開始です(^^)

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酒造り遂に開始です\(^o^)/
今年度初めて甑(こしき)から蒸気が上がりました♪

造り始めなので米の量はまだ少なめの35キロ
これから毎日賑やかになりますよ~(^^)

職場体験

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本日で御船高校の生徒さんの5日間の職業体験が無事終わりました(^O^)
それぞれ感想もいただきましたよ~

・那須さん
「お酒がお店に並ぶまでのことを今まで知らなかったけれど、実習を通して1本、1本のお酒を丁寧につくることは大変なことだということが分かりました。ラベルなども手作業であるということを知り驚きました。」

・松本さん
「お店で売られているお酒の裏側で働いておられる方々の苦労や励む姿をこの5日間でたくさん知ることができたと思います。酒造りの工程や、お酒を包装するときの普段は気にしないような小さなところまで一つ一つに”通潤酒造”という看板を背負っていることへの強い責任感を感じました。
実習の中で度々ミスをしてご迷惑をおかけしたちころもありますが、この5日間の貴重な体験を本当にありがとうございました。」

那須さん、松本さん、5日間本当にお疲れ様でした(^^)
お酒が飲めるようになったらまた遊びに来てくださいね(^o^)/~

櫂(かい)棒製作中

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酒造りの準備も着々と進んでいます。
今年も櫂(かい)突きに使う櫂棒を製作中!


タンクのもろみを混ぜるときに使いますが、竹は1年でダメになるし、接着剤なんかは使えませんので毎年新しく作り変えます♪
写真は今年の初号機、全長3メートルです(^^)

けっこういい出来らしいですよ☆

通潤橋前にて

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実りの秋ですねぇ♪

山都町快晴!通潤橋には観光客の方がたくさんお越しいただいてます(^^)
毎週土日は12時から観光放水がありますので、みなさんそれを楽しみにされてるようで☆
▼以前撮影した放水の様子▼
https://www.youtube.com/watch?v=rMZbKT7Ilqo

おちょこプレゼントキャンペーン!限定50個!

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日頃のご愛顧に感謝を込めて、「通潤ロゴ入り“おちょこ”」プレゼントキャンペーンを開催いたします(^^) ☆★通潤酒造Web通販でお酒を買うだけ★☆
通潤酒造WEBショップ→http://shop.tuzyun.com/ ※※ご利用方法※※
通潤酒造のWeb通販にてお酒1本(1000円以上)ご購入ごとに「おちょこ」を1個プレゼントいたします♪
限定50個!なくなり次第終了となりますのでお早めにご利用下さいませ。

締め切り:10月31日(金)17:00迄
注意:50個なくなり次第終了となります。ご了承下さいませ。 日に日に肌寒くなってきたこの時期、熱燗をクイッといくのにもってこいですよ♪
どうぞこの機会にご利用下さいませ(^^) 通潤酒造WEBショップ→http://shop.tuzyun.com/

蔵洗い

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今年も酒造り前の大事な仕事、“蔵洗い”が始まりました( ・`ω・´)
蔵洗いの名前の通り、蔵全体を水洗い、デッキブラシで水を外に出し、消毒まで行っていきます。

日本酒は酵母菌や麹菌といった菌類のお陰で造れます。
そうすると夏の間に蓄積された泥などには雑菌が多くいますので、それらが繁殖してしまうと冬の酒造りに支障が出てしまいます(>_<)
ですので、毎年この蔵洗いが重要になってくるんです。
お客様にはこれから先も酒蔵見学はご案内できますが、蔵に入る前に靴の殺菌だけご協力お願いしますm(_ _)m
これから寒くなるに連れて酒蔵はどんどん活気が出てきますよ(^^)

2014年10月14日 田んぼ

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台風19号、皆さんのところは大丈夫だったでしょうか?
今日は朝から天気が良かった山都町ですが、台風が過ぎ去った後の田んぼが気になって見に行ってきました。
結果、酒米レイホウは無事でした。

前回見に行った時よりも粒も随分大きくなっていましたし、赤とんぼも結構戻ってきていました(^^)
稲刈り会も無事に開催出来そうです。
最後になってしまいましたが、この台風で被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。

☆★稲刈り会参加受付中★☆
https://www.facebook.com/events/694916990586323/?ref=22

◆◆イベント延期のご案内◆◆

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◆◆イベント延期のご案内◆◆



10月13日(月・祝日)に予定しておりました「純米吟醸 ソワニエローズ試飲会」ですが、台風19号が直撃するとの予報が出ておりますので安全を考慮して延期とさせていただきます。

延期日程
2014年10月19日(日)10:00~16:00
場所:道の駅 通潤橋
   熊本県上益城郡山都町下市184-1

何卒よろしくお願いいたします。

通潤酒造スタッフ一同

皆既月食

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珍しく夜の更新です☆
今晩の皆既月食、ご覧になりましたか?
山都町には「清和高原天文台」があるので、せっかくのこの機会を逃すまいと撮影に行って来ました(^^)

2時間ほど撮影していたのですが、赤い月から満月に変わっていく様は感動でした(´;ω;`)
標高700mで冷えた体は熱燗で温めましょうかねぇ\(^o^)/

新商品「純米吟醸 ソワニエローズ」試飲会開催決定!

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◆◆イベント延期のご案内◆◆
10月13日(月・祝日)に予定しておりました「純米吟醸 ソワニエローズ試飲会」ですが、台風19号が直撃するとの予報が出ておりますので安全を考慮して延期とさせていただきます。

延期日程
2014年10月19日(日)10:00~16:00
場所:道の駅 通潤橋
   熊本県上益城郡山都町下市184-1

何卒よろしくお願いいたします。

通潤酒造スタッフ一同





新商品「純米吟醸 ソワニエローズ」の試飲会を"道の駅 通潤橋"で行います(^^)


☆★純米吟醸 ソワニエローズ試飲会★☆ 日程:2014年10月13日(月・祝日)     10:00~16:00 場所:道の駅 通潤橋 熊本県上益城郡山都町下市184-1

試飲はもちろん無料です♪通潤酒造の新商品をいち早く飲んでいただける試飲会です。どうぞお誘い合わせの上沢山のご来場お待ちしておりますm(_ _)m

「純米吟醸 ソワニエローズ」
山都町の契約農家で栽培された酒米「レイホウ」を100%原料に使用し、酵母には「くまもと酵母」を採用。より